2015年11月29日

兵庫同友会の会議で、但馬へ。

毎回、養父より、三宮に会議に出向く、西村交益社の西村さんの会社の方面で、1年に一度、会議をしようと、但馬へ。

車で約2時間。

ここを毎回、しかも、月に10日ほどは、出てこられている西村さん。

えらいなあ。

お昼は、同友会の会員さんである、地元で、有名な床瀬そばへ。

店内は、囲炉裏や、仏壇もあり、まるで、田舎の親戚の家のようです。

風情があります。

お蕎麦の他に、やまめや、鶏の希少部位のマツバなども、囲炉裏で焼きます。

やまめは、初めて食べたのですが、鮎のような苦味もなく、脂ものって、とっても、美味しかったです。

そして、こちらは、マツバ。

なんとも言えない、味わいがあります。

鶏の旨みというのでしょうか？

鶏の鎖骨だそうです。

そして、目的の蕎麦。

美味しかったですね。

蕎麦、本来の味という感じです。

何よりも、囲炉裏というのは、目にすることが、なかったので、新鮮！

なんとも言えない、空気感で、ほっこりしました。


床瀬そば

http://www.tokosesoba.com/

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Posted by Love神戸社長★西　良旺子ブログ

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