12月3日にオープンする、フロッグスダイナーのモニタリングにいってきました！





看板メニューとして出すパンケーキの試食。





新しく採用した、スタッフの接客を実際に体感する。





店内の感想など。







思ったことを、店長、スタッフに伝えました。







少しの違いで、お客様は、また、期待と思う。







そして、少しの事で不満足に思う。





期待値と実感が、同じなら、お客様の頭の中には、残らない。





つまり、選択肢に入らない。





その、ちょっとした、心遣い、より美味しく食べていける方法を、いろんな方とブラッシュアップすることは、すごく、大切。







木のぬくもり、温かい空間で、ほっこり、できるカフェの登場です^_^