チキンジョージのビルの10階にあるドンシエロというレストランへ。





ドンシエロは、オープン時にプレスリリースで、お手伝いをさせていただいたお店です。





偶然にも、そこのシェフとブログで繋がり、Facebookで繋がり、

交流をさせていただいています。







テレビに取り上げられた、魚介のピスタチオ焼きをいただきました。





タムケンさんの番組で、2月上旬にこの料理が取り上げられてから、連日、満席だとか。





感動しました。







ムール貝をムール貝の旨味をすべて、味ってもらいたい。

手長エビも頭から、殻まで、すべていただけ、殻と身、同時にいただく。







絶品でした。







牡蠣のグリルの上に、のせてある、薄い白皮のようなものは、豚の背脂だったり。







お料理にサプライズがたくさん。







でも、このお料理たちも2月末で、終了したとか。







季節、食材、そして、人。







その一瞬が、奇跡なのかもしれませんね。