Love神戸社長★西 良旺子ブログ
四国 高松 浜街道
2013年04月29日
四国 高松に行った時に、
s1サーバーグランプリの全国大会、四国代表ファイナリストの須田さんのお店、浜街道にいってきました!
ほんまに、いいお店です。
お料理の味、メニューの楽しさ、そして、接客サービスの素晴らしさ。
ファイナリストの須田さんは、不在だったのですが、スタッフさん、すべて、いい!!
メニューの説明に、お客様が、見えるように、赤ペンで、逆に文字を書きながらのパフォーマンス。
この、赤ペンは、営業でも、定期的ヒアリングでも、アドバイスでも、使えます。
口で、説明するだけでなく、きちんと、見せる。
お客様によりわかりやすく、決めやすくする仕組みです。
オープンキッチンで、厨房の清潔さ、ライブ感も堪能。
こぼれそうなお寿司、
20センチもあるアスパラ、
直径15センチのしいたけ。
すべて、写真にとりたくなる。
ソーシャルメディア時代になって、なおさら、伝えたくなることがある。写真にとりたくなる。
ことが、重要になってきた。
でも、それも、基本のサービスが、きちんとしている事が前提、
浜街道の安定した、サービス。
プラスアルファの感動。
最高でした!
Posted by Love神戸社長★西 良旺子ブログ