2014年12月16日

昨日は、s1サーバーグランプリを運営する、繁盛店の道関西地区の忘年会でした。



場所は、心斎橋の老舗中華　大成閣



ゆったりと個室で貸切で宴会をさせていただきました！







お料理はボリュームたっぷり







うれしい。。フカヒレスープ



おいしかったのは、から揚げ。。









































自家製ラー油がかかっていて。。これが、また、たまらんおいしさ



同じテーブルの辻調理師専門学校の守木先生から素敵な話を聞きました。



「私が料理が上手な人とそうでない人は遺伝なのでしょうか？」



と質問したところ・・・



料理が、上手な人とそうでない人との違い。



料理は、技術だけではない。

技術と食べてもらう相手への愛情。



だから、お母さんの料理には、かなわない。と思うのは、その料理を通して、込められた、



いただく人たち、つまり、子供たちへの愛情がたっぷり入っているから。



それは、誰にもかなわないから。。

すごい。これって、仕事でも、同じことが言える。

仕事にお客様、商品への愛情が、プラスされると、他にない仕事になる。

仕事、料理、言葉に愛情をのせて。。



それが、ひと手間へつながる。。みんなの幸せにつながる。。



やはり、テーマは愛。。



先生は、今年、ある資格にチャレンジしたそう。。



そして、来年、御年60歳での挑戦は、年末の第九。。



ドイツ語ですよ。。かっこよすぎる。。

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Posted by Love神戸社長★西　良旺子ブログ

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