昨日は、大阪で、飲食店オーナーの会エフログが、開催されました。



農家のブランディングで、飲食店を展開されている、高橋がなりさんの講演。



テレビ局出身で、ものすごく、頭の回転が、早い方。





その後、ゆうフードサービスの谷社長。中納言の田上取締役会のパネルディスカッション。



70名以上の方が、来られていて、大盛況でしたよ。



印象に残った言葉は、がなりさんの、飲食店の役割りが、2極化している。

生きていくための飲食店か、楽しむための飲食店か。。



そう。



どんなビジネスも、あてはまる。



そう、めいっぱいお客さまが、楽しめること、自社だからできるサービスを考えることが、大切ですね。





個人的には、高橋さんの別事業である、TENGAのサンプルが、気になりましたが。。笑