Love神戸社長★西 良旺子ブログ
神戸 三宮 北野坂 割烹 武田
2013年08月01日
三宮、山本通にできた、新しい割烹、「武田」に、ご縁をいただき、いってきました。
玄関を開ける、中には、また、風情のある、たたき廊下。
そして、その奥の扉をあけると、美しいカウンターが、ひろがります。
オーナーの武田さんは、以前、垂水で、超人気のお店をされていました。
神戸、三宮、北野という土地で、あらたな境地を開かれたいとオープンされたとか。
オーナーの食への思いが、ふんだんに詰まった、料理の数々は、本当に素晴らしいです。
カボチャそうめん。
夏らしく、さっぱりしてるが、味わい深いトマト、じゅんさいの酢の物。
アワビの3点盛り。
松茸のお吸い物。
女性なら、誰もが大喜びする、色々な器に入った小鉢。
ハマグリと鯛の一人鍋。
おこぜの唐揚げ。
但馬牛A4ランクのステーキ。
タコ飯。
自家製のアイスクリーム。
お出しへのこだわり。素材を大切にしているのが、ビンビン伝わってきます。
何よりも、料理が、食が、楽しくて、しょうがないといわんばかりのオーナーの笑顔。
楽しさ。
最近のテーマです。
楽しさが、連鎖する、素敵なお店をまた、見つけました。
オープニングのコースも、いまな
ら味わえます。
割烹 武田
http://r.gnavi.co.jp/k910601/
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